12.01 — вина Нового Света

Perverso Garage Wine Co. Нетипичная история для виноделия Чили (основа которого — вина больших винных корпораций) здесь же буквально ручное производство («крафтовое» виноделие) силами трех человек. В основе мощное, плотное, брутальное вино, классический «бордосский» бленд, но на максималках. Perfect match ко всем блюдам на гриле из нашего меню.

19.01 — вина Франции

Quintessence от Chateau Pesquie (красное):

Щедрое, мощное вино из Долины Роны на основе сорта винограда Сира. В его аромате доминирует сладость малины с ежевикой и лёгкий оттенок ванили. Баланс и концентрация во вкусе: слегка пряный, с округлым танином и длительным послевкусием. 

Chateau Marquisat La Perouse (красное)

Понятное питкое 100% Мерло из Бордо. Отличный баланс яркой ягодной ароматики и мягкости вкуса. Классное красное на каждый день.

26.01- вина Австрии и Германии

Chpatburgunder Blanc de Noir Германия: белое вино из красного сорта винограда Пино Нуар. Яркий аромат сладких цитрусов и луговых трав, нежный и лёгкий во вкусе с аккуратной сладостью в послевкусии.

Gruner Veltliner Loibner Австрия: минеральный, тонкий, звонкий Грюнер Вельтлинер. В аромате тона персиков и белых цветов, вкус освежающий с мягкой кислотностью и фруктово-минеральными акцентами.