Ко Дню Святого Валентина в самом зеленом ресторане Москвы подготовили особенную программу для гостей, влюбленных друг в друга и гастрономию.
14 февраля в Sempre будет действовать гастрономический сет от бренд-шефа Анатолия Клочкова. Как и всегда, Анатолий нашел свое кулинарное вдохновение в природе. В этот раз музой стала роза как символ вечной любви.
Начало сета — коктейль Sempre Rose на основе розового кордиала, сливы и игристого от шеф-бартендера Константина Протопопова. Коктейль легкий и заряжающий игривыми флюидами. На закуску — хрустящий креветочный чипс с угрем и муссом терияки, а также салат с креветками и манго в пряном соусе. На горячее — палтус из дровяной печи с эспумой по мотивам Том Ям. Десерт — шоколадный круассан с фисташковым кремом и лепестками розы.
Сет рассчитан на 2 персоны. Каждое блюдо будет подаваться в двойной порции.
Меню сета 14.02 (5500 руб.):
- коктейль Sempre Rose
- креветочный чипс с угрем и муссом терияки
- салат с креветками и манго в пряном соусе
- филе палтуса с эспумой Том Ям
- шоколадный круассан с фисташками и розой
