Меню Sempre открывают легкие закуски, идеально подходящие к бокалу вина: нежный тартар из тунца, севиче из гребешка с облепихой и карпаччо из рибая со сладкими узбекскими помидорами. В разделе стартеров стоит обратить внимание на вителло-тоннато, нежное куриное пате и пан кон томате на фокачче с томатами, оливками, анчоусами и килькой — блюда, которые вполне могут стать поводом заглянуть сюда снова.
В дровяной печи выпекают фирменную зеленую пиццу Sempre с кабачком, брокколи, оливками, укропом, эстрагоном и базиликом. Румяные бортики щедро посыпают ароматной пудрой из укропа. В разделе пиццы есть и классика — Маргарита и пепперони, а для тех, кто любит что-то менее привычное, — лепешки с разными начинками. Меню продолжает большая коллекция пасты: лазанья, казаречче, букатини и впечатляющая порция мафальдине с биском и креветками. Среди горячих блюд особенно стоит попробовать беф бургиньон и пастуший пирог, а любителям рыбы — сибас с соте из оливок или крабовую котлету.
Завершить обед или ужин стоит шарлоткой по рецепту бабушки Анатолия Левизова. Воздушный бисквит, кисло-сладкие сезонные яблоки и шарик домашнего мороженого — простой десерт со вкусом детства, который окутывает теплой ностальгией.
В дровяной печи выпекают фирменную зеленую пиццу Sempre с кабачком, брокколи, оливками, укропом, эстрагоном и базиликом. Румяные бортики щедро посыпают ароматной пудрой из укропа. В разделе пиццы есть и классика — Маргарита и пепперони, а для тех, кто любит что-то менее привычное, — лепешки с разными начинками. Меню продолжает большая коллекция пасты: лазанья, казаречче, букатини и впечатляющая порция мафальдине с биском и креветками. Среди горячих блюд особенно стоит попробовать беф бургиньон и пастуший пирог, а любителям рыбы — сибас с соте из оливок или крабовую котлету.
Завершить обед или ужин стоит шарлоткой по рецепту бабушки Анатолия Левизова. Воздушный бисквит, кисло-сладкие сезонные яблоки и шарик домашнего мороженого — простой десерт со вкусом детства, который окутывает теплой ностальгией.
это путешествие по забытым рецептам и честным средиземноморским вкусам с большим разделом горячего, где каждый найдёт блюдо по своему настроению.
Ресторан Sempre на Большой Дмитровке: средиземноморская кухня в центре Москвы
бренд-шеф
анатолий левизов
Бренд-шеф Анатолий Левизов родом из Санкт-Петербурга. Его гастрономический путь начался с открытия легендарного ресторана Ribeye. Позже была Москва — работа в Lucky Group, участие в запуске Niki и Mamie. А затем — Афины, откуда Анатолий привёз лёгкость и любовь к средиземноморским акцентам.
В Sempre Анатолий задает новый вектор кухни: в сторону честной и по-настоящему вкусной еды с южным характером. «Самые простые вещи в гастрономии — одновременно самые сложные, — убежден новый бренд-шеф. — Моя задача — раскрыть характер каждого ингредиента, чтобы гость почувствовал эмоцию».
В Sempre Анатолий задает новый вектор кухни: в сторону честной и по-настоящему вкусной еды с южным характером. «Самые простые вещи в гастрономии — одновременно самые сложные, — убежден новый бренд-шеф. — Моя задача — раскрыть характер каждого ингредиента, чтобы гость почувствовал эмоцию».
Интерьер Sempre — настоящий зелёный оазис в центре Москвы, где пространство буквально утопает в живых растениях. В оформлении преобладают натуральные материалы: грубое дерево, камень, глина и плетёные фактуры, которые создают ощущение тропического сада. Столы и скамьи выполнены из корабельного дерева — старых досок, которым дизайнерская команда дала вторую жизнь.
Особое настроение создают светильники с пальмовыми абажурами, свечи и нарочито несовершенные природные формы. Здесь хочется замедлиться, спрятаться от городского ритма и почувствовать себя в оранжерее — только с отличной кухней и коктейлем в руках.
Особое настроение создают светильники с пальмовыми абажурами, свечи и нарочито несовершенные природные формы. Здесь хочется замедлиться, спрятаться от городского ритма и почувствовать себя в оранжерее — только с отличной кухней и коктейлем в руках.
Интерьер
ПН — ПТ с 11:00 до 23:00
СБ — ВС с 10:00 до 23:00
ЗАВТРАКИ
ПТ с 11:00 до 16:00
СБ — ВС с 10:00 до 16:00
СБ — ВС с 10:00 до 23:00
ЗАВТРАКИ
ПТ с 11:00 до 16:00
СБ — ВС с 10:00 до 16:00
©️ 2025 Sempre
ВРЕМЯ РАБОТЫ:
контакты:
АДРЕС:
